ローストビーフ

晦日ディナーはローストビーフが主役です。

 

ローストビーフは ‘おろしタマネギ+おろしニンニク+赤ワイン+醤油+みりん’ のソースで食するのが美味しいのですが、

日本酒の場合は ‘ワサビ&醤油’ も捨てがたく、

今夜も ‘おろしタマネギ……’ と ‘ワサビ……’ を一枚ずつ交互に、という感じです。

 

しかし、気が付いたら、昼酒の日本酒から、夕酒(?)のウイスキーを経て、今は赤ワインのボトルが空になりそうです。

 

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