2017-07-11 勿体ない?(by友岡) Keio Short-Term Japanese Studies Program(KJSP) の目玉(!)の ‘Sushi Workshop’ が行われました。 先日の某会議@香港大学の際にもこのWorkshopのことが話題になり、 某大学の先生に 「この寿司シェフ、紹介して頂けますか?」 と訊かれました。 ご本人(当該寿司シェフ)は乗り気のようですが、 慶應的には、数少ない(?)‘売り’の一つ、ということで、いささか微妙です。